3.2.12

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Arroz com cogumelos e vegetais

Mais uma receita vegetariana que me saiu ontem à noite (aproveitando o que tinha em casa).



Ingredientes
1 lata de cogumelos laminados e outra de cogumelos inteiros (das pequenas)
1 mão cheia de cenouras baby (usei congeladas)
1 alho francês (cortado em rodelas)
1 cebola (cortada em rodelas)
couve branca (a gosto) cortada às tiras
1 dente de alho (picado)
azeite e sal
arroz

Preparação

Coloca-se o arroz a cozer e num tachinho pequeno as cenouras baby congeladas a cozer com sal. Numa frigideira (também pode ser no WOK) aloura-se o alho e a cebola em azeite. Depois junta-se o alho francês e deixa-se alourar também. Juntam-se os cogumelos e a couve branca em tiras, envolve-se e tapa-se a frigideira para a couve amolecer (ir espreitando para não queimar; se for necessário pode-se juntar mais azeite). Quando estiver molinha coloca-se sal e as cenouras já cozidas e envolve-se tudo. Verificam-se os temperos e junta-se o arroz, envolvendo bem. E está pronto a servir.

1 comentário/s:

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