13.6.13

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Quiche à moda da B.

Aprendi a fazer esta quiche com uma grande amiga.


1 pacote de massa quebrada fresca
Selecção de legumes congelados (usei um daqueles sacos com ervilhas, feijão verde, courgete, etc.)
Cebola (também usei congelada)
Tirinhas de bacon
Natas de soja
Num tacho coloca-se azeite e aloura-se o bacon. Depois juntam-se os legumes todos e deixa-se cozer (e descongelar). Rectifica-se de sal se necessário (o bacon já dá bastante sabor). Quando estiver pronto, juntam-se as natas (eu uso de soja mas podem ser normais).

Entretanto forra-se uma tarteira com a massa quebrada, picando com um garfo, e liga-se o forno a 180º. Juntam-se os legumes bem espalhados e vai ao forno até verem que a massa está pronta.

Fica delicioso e é muito fácil de fazer.

Caso sobre massa pode-se fazer uns folhados. Eu fiz dois folhadinhos de fiambre. Também podem usar um pacote inteiro de massa folhada só para fazerem estes folhadinhos (esta aprendi com a minha mana). Quando se tem visitas inesperadas é uma boa opção. Estende-se a massa e vão-se colocando fatias de queijo, ou fiambre (ou ambos) ou salsichas por exemplo. Depois é só enrolar e meter no forno, controlando até a massa estar cozida.

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